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★賣場餐飲店稽查 未見工業鹽~

桃園市「環海公司」疑似以工業用鹽混充食用鹽上市販售，部分產品流入大潤發、家樂福等大賣場，北縣衛生局昨天兵分多路，前往板橋、中和、永和、新店、土城、新莊等地稽查12家大賣場、餐廳、速食店、小吃店，發現一般店家均未使用環海產品，大賣場則在前晚全數下架，準備退回。

衛生局藥物食品管理科長王淑芬表示，高雄檢調查獲桃園市環海公司以工業用鹽混充食用鹽賣給各大賣場，產品包括天然鹽、美味精鹽與天然粗鹽，一般人很難用肉眼分辨主要用來洗鍋爐、製作皮革、漂染布料與製造鹽酸的工業用鹽與食用鹽的差別。

王淑芬說，工業用鹽常含過量雜質及砷、銅、鉛、鎘、汞等重金屬，長期食用可能造成慢性中毒、致癌甚至死亡，且因工業用鹽未加碘，長期缺碘易造成甲狀腺肥大症，孕婦缺碘則會導致胎兒骨骼及腦部發育遲緩，建議民眾選購有CAS及GMP標章或完整標示的產品。

衛生局稽查人員昨天上午兵分多路稽查大潤發、家樂福、遠百愛買、麥當勞等大型連鎖業者，及餐廳、火鍋店、自助餐及小吃店等12家店面；中和大潤發與板橋家樂福人員表示，前晚接獲台北總公司緊急通知，已將環海產品下架封存，其餘業者未發現使用環海公司產品。

另遠百愛買永和店熟食區的滷素雞疑驗出超量防腐劑，衛生局稽查員同時抽驗中和大潤發、板橋家樂福熟食區滷味；愛買永和店昨未再販售滷素雞，但稽查人員仍到製造素雞原料的板橋佳佳農產品公司，抽驗素雞、大黑豆干、涼拌脆腸等產品，檢驗結果最快2周內出爐。

王淑芬說，素雞等豆製品可用的防腐劑苯甲酸含量若被驗出超標準，可依違反食品衛生管理法規定，處以3萬元至15萬元罰鍰。

【聯合報】2009.11.19 03:54 am

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